Capo é comandado pelo chef Cláudio Couto especializado em receitas italianas.
Para entrada, a sugestão da casa é a mousse de fubá com cogumelos serve duas pessoas.
De prato principal, oferece salmão à zafferano com peixe grelhado coberto de amêndoas caramelizada e guarnecido de tagliatelle ao molho de açafrão.
Dispõe também de carta de vinhos com 45 dicas, vai do chileno Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2008 ao italiano Brunello di Montalcino Azienda lisini D.O.C.G 2003.
De segunda a sexta, o sistema da casa é por pessoa ou por quilo. Sábado e domingo à la carte.