A especialidade do Peggy Sue é o Hambúrguer Gourmet, um sanduíche montado com as preferências do cliente, que pode escolher entre cinco opções de carne, três variações de peso do hambúrguer, três tipos de pão, sete de queijo, seis molhos, 11 acompanhamentos e quatro porções.

O ambiente é decorado com móveis antigos, jukebox e chão quadriculado, elementos que remetem às lanchonetes americanas dos anos 50 e 60. Nas paredes, fotos de Elvis Presley, Beatles e anúncios antigos da Coca-Cola.