Salero é especializado em carnes nobres e grelhados. Serve picanha, cordeiro, filé de costela, paleta de cordeiro, vitela e bacalhau, que são acompanhados por salada, além de opcionais como arroz branco, maionese caseira, batata frita, legumes e farofa de ovos. Oferece também sanduíches com hambúrgeres e bebidas sendo sucos, vinhos, refrigerantes e cervejas.