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Terra Madre Ristorante tem seu cardápio baseado na cozinha italiana, contemporânea e na culinária francesa e nacional.
O pratos são servidos pelo sistema à la carte e possui destaque o Carpaccio de Salmão Defumado com Salada de Folhas ao Molho de Iogurte, Salada de Folhas Verdes com Acompanhamentos, Brandade de Bacalhau ao Azeite Extra Virgem, Caçarola de Frutos do Mar e Polenta Bergamasca.
Serve bebidas como vinhos, refrigerantes, sucos, água, espumantes e cervejas.
Anexo ao restaurante está a Vino! Champagnat com mais de 800 rótulos, entre vinhos e espumantes, além de serviço de bar.

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