A especialidade da casa é o chope e os petiscos que são feitos na frente do cliente. O nome Caverna do Ratão veio da mania do fundador de apelidar todos os amigos de Ratão.

O público eclético se mistura entre jornalistas, profissionais liberais, estudantes e publicitários. O sanduíche aberto, pão centeio com pernil, tomate, pepino, cenoura, ovo e molho quente, os bolinhos de bacalhau, o bolo de carne recheado com queijo e as almôndegas têm adeptos fiéis.